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Manuela Romeralo, vencedora do concurso Habanosommelier, visita o Brasil e fala sobre a profissão

As baforadas femininas ainda são escassas no Brasil. O universo do charuto tem uma população composta praticamente por homens, que fazem freqüentes panelinhas para saborear o fumo. Mas o mercado tem voltado os olhos a esse público delicado e sensual, que tem trocado o chá da tarde por uma rodada de bons charutos com as amigas. A grande prova veio com o vencedor, ou melhor, vencedora, do Habanosommelier 2006 – concurso que elege o melhor profissional da harmonização entre charutos e bebidas. A espanhola Manuela Romeralo, 36, foi a primeira mulher a vencer a competição, a mais importante da categoria, que acontece anualmente no país dos habanos, Cuba. Sommelière do restaurante La Sucursal, de Valência (Espanha), Romeralo assina a carta de vinhos com cerca de 400 rótulos, a de águas da Espanha com 40 exemplares, a de charutos com 70 variedades e outra de destilado com 170 bebidas. Em visita ao Brasil para comandar uma degustação de charutos da Davidoff, Romeralo contou ao Basilico um pouco mais de sua profissão. Confira.

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